Préchauffez votre four th.5 (150°C).

Pour les coques de macarons:
Montez les blancs en neige avec le sucre en poudre, le sel et le jus de citron.

Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine de châtaignes. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Remplissez une poche à douille de pâte. Sur une feuille de papier sulfurisé, formez des petites boules.

Faites cuire es coques 10 à 15 minutes.


Pour la ganache:
Mélangez la crème de marrons avec le beurre ramolli.Vous devez obtenir une pâte lisse et homogène. Collez deux coques de macarons avec la ganache puis dégustez!

Publié par snoppy le 11.12.2010