Pour les macarons:
190g de poudre d'amandes
310g de sucre glace
150g de blancs d'œuf
95g de sucre semoule
Colorant marron

Pour la ganache:
10cl crème fouettée
100g de Nutella.

Préparation

Les macarons:
Préchauffez le four a 150°.
Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace, puis mélanger-les.
Montez les blancs d'œuf en neige en y ajoute le sucre semoule petit à petit. Y ajouter le colorant.

Incorporer vigoureusement les blancs aux poudres, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant.

Avec un poche a douille, dressez des petits macarons sur une plaque recouvert de papier sulfurisé. Laisser reposer 30 minutes.

Faire cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir avant de les détacher du papier.

Pour la ganache
Faire chauffé la crème fouetté et le Nutella.
Fouetté jusqu'à a voir une bonne consistance.

Mettre au frais.

Il ne reste plus qu'a monter vos macarons

Publié par macaron le 19.08.2009